Ventresca de atún ahumada: una joya gourmet con sabor del Cantábrico
El secreto mejor guardado del atún Entre los amantes del buen producto del mar, la ventresca de atún ocupa un lugar privilegiado. Se trata de la parte más jugosa y tierna del pescado, extraída de la zona abdominal, donde la grasa natural del atún se concentra y aporta una textura suave y un sabor inconfundible. […]