Denominación de Origen (D.O.): Jumilla
Tipo de Vino: Vino blanco con crianza en sus lias durante 3 meses.
Varietal: 100% Sauvignon Blanc
Grado Alcohólico: 12.5 % Vol.
SO2 Libre: 29.5 mg / l
Añada: 2015

Descripción

Procedente de cepas de edades bastantes avanzadas y bajo rendimiento que transmiten al vino su madurez e intensidad. Las uvas son maceradas durante unas reducidas horas a bajas temperaturas. El mosto es sometido a fermentaciones también siendo esta transcurrida a baja temperatura en la obtención de los mostos ya que no se ejerce ningún tipo de presión, simplemente por gravedad, obteniéndose con esto la máxima fructosidad. Una vez finalizado el proceso productivo el vino es criado sobre sus propias lias confiriendo así, un sabor de gran complejidad y carácter mineral, produciendo un vino blanco monovarietal refrescante y seco. Auténtico vino blanco denominación de origen (D.O.) Jumilla.

Notas de Cata

Color Amarillo pálido, con tono verdosos Conserva aromas tropicales, florales, pizarra Aterciopelado, Redondo, equilibrado y fresco. En boca presenta la tipicidad de la sauvignon blanc, esa elegancia fresca y limpia. Es un vino de intensidad alta, estructurado y persistente, redondo. Temperatura de servicio 8-10 °C