• Denominación de Origen (D.O.): Jumilla Tipo de Vino: Vino Tinto Crianza
• Varietal: Syrah / Petir Verdot
• Grado Alcohólico: 14 % Vol.
• SO2 Libre: 23 mg / l
• Añada: 2016

Descripción

Un vino que integra la esencia de nuestro viñedos en un sólo vino, fruto de la amabilidad de la Syrah y de la potencia de la Petit Verdot. Procedente de cepas de edades próximas a los 30 años y de bajo rendimiento (2Kg por cepa) que transmiten al vino su madurez e intensidad. Las uvas son maceradas durante quince días a bajas temperaturas. En la obtención de los mostos no se ejerce ningún tipo de presión, simplemente por gravedad, obteniéndose con esto la máxima fructosidad. Barricas de roble francés y Americano de Hermitage, con un grano tan fino que el vino se micro-oxigena de una forma exquisita, lo que permite degustarlo directamente de la barrica sin la astrigencia notable. Perfecto para acompañar comidas con sabores contundentes que incluyan por ejemplo carnes rojas, caza, etc. Temperatura de servicio 16-18º C.

Notas de Cata

Color Cereza intenso, con anillo ligeramente atejado denotando su paso evolutivo por madera. Nariz Se presenta con aromas a pan tostado, cuero y frutos maduros, leves notas de especias. Boca Se presenta intenso, concentrado y complejo. Un postgusto largo y elegante.

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